Возьмите: 500г муки, 500г маргарина, 1 ст. молока, 8 мелких мягких яблок, конфитюр или мармелад, 50г растертых орехов, растопленный шоколад, щепотка соли.
Из муки, мягкого маргарина, соли и молока замесите тугое тесто и поставьте его в холодильник на 24 часа. Такое тесто можно хранить в холодильнике 5 дней, оно становится только лучше.
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5см, разрежьте на квадраты. На каждый квадрат положите по целому очищенному от кожуры и сердцевины яблоку. Нарежьте кусочками мармелад, орехи, при желании можно добавить немного коньяка.
Полученную смесь положите вместо вырезанной сердцевины. Углы теста подтяните вверх и защипните, как уголки платочка. из оставшегося теста вырежьте листочки и цветочки для украшения, прикрепите их сверху на «платочки».
Выложите на смоченный водой противень и запеките в духовке при среднем огне. Горячие яблоки заглазируйте растопленным шоколадом. Этот десерт одинаково вкусен и горячим, и холодным.
