История кофе
Сначала зёрна обжаривали и потом варили, получая вкусный бодрящий напиток. Кофе быстро завоевал любовь в Индии и Европе и стал выгодным товаром для торговли.
Среди первых кофейный напиток стали употреблять в Италии и Голландии. Позже кофе стал распространённым напитком в остальной Европе и России. Вместе с напитком распространялись сами кофейные деревья. Они легко приживались во всех тёплых странах. Довольно быстро кофе стал выращиваться по всему миру.
Имея такую популярность, кофе заработал себе немало врагов. Многие духовные учения запрещали употреблять кофе. Но кофе нравился буквально всем, и духовенство смягчило своё отношение к этому напитку. Стоит отметить, что католическая церковь отнеслась к кофе более лояльно. И в 1600 году папа Клиемент восьмой разрешил употреблять кофе даже во время постов.
Первая кофейня, ставшая образцом для подражания, открылась в шестнадцатом веке в Стамбуле. В Европе первая кофейня была открыта в Венеции в 1645 году. После этого кофе распространился на территории Франции, Англии, Нидерланд и Австрии. К концу девятнадцатого века кофе употреблялся в каждом уголке планеты. И в двадцатом веке в Италии была изобретена методика эспрессо и кофе-машины. И примерно тогда же японский учёный Сатори Като (Satori Kato) изобрёл растворимый кофе.
В 1903 году Людвиг Роселиус узнал способ удаления кофеина из кофе. В 1906-м Джордж Констант Вашингтон, английский учёный, нашёл способ изготовления растворимого кофе, который был бы пригоден для массового производства. И в 1909-м с его подачи на рынке появился первый растворимый кофе массового производства.
