Для тех, кто умеет и любит готовить новый рецепт всегда желанный, даже если это кухня другого народа. Те, кто еще только начинает познавать поварские секреты, легко справятся с задачей по подробному описанию в этой статье. Все готовится очень просто, остается только надеть фартук и приступать.
В миску вылейте лимонный сок, добавьте измельченную на терке цедру, орегано, выдавите чеснок, добавьте соль, немного перца и масло, перемешайте. После того как маринад постоит минут пятнадцать, положите в него порезанную на порции грудку цыпленка и дайте пропитаться тридцать минут (желательно поставить в холодильник).
Пока маринуется мясо, вы приготовите соус «тзатзики».
Традиционная греческая кухня: курица с пикантным соусом курица с пикантным соусом
Помойте огурец, срежьте зеленую шкурку и потрите на крупной терке, немного подсолите и отставьте в сторонке минут на двадцать.
Через двадцать минут измельченный огурец отожмите и соедините со сметаной, добавьте к смеси свежий сок цитруса, тертый чеснок, измельченный укроп и специи, взбейте ложкой и дайте раствориться соли и впитать вкус чеснока.
Вам остается достать мясо из маринада и запечь его на решетке в духовке или на сухой сковороде с обеих сторон. Если мясо подрумянилось, значит можно приступать к еде. На тарелку положите кусок грудки, рядом белый соус, украсьте долькой лимона и веточкой укропа.
Пробуйте и помните, что питаясь пищей приготовленной по рецептам греческой кухни, вы не только не поправитесь, но и сохраните здоровье.
