Это многолетнее растение, в высоту парой достигающее до 100 см. дико растет в Восточной и Средней Европе, Западной Сибири и на Кавказе. Лютик едкий имеет красивые золотисто – желтые цветочки, а листья всегда имеют разную форму. Нижние листья длинночерешковые; их доли пильчатые или неправильно – выемчатые и имеют 5-7ромбических зубчато-раздельных долей. Листья расположенные выше по стеблю более просты по своему строению, с линейными долями, сидячие. Цветет с мая по июнь, в основном на лугах, опасно ядовит для травоядных животных. Также он растет на пашнях и паровых полях, и в отличие от других видов продолговатой формой и более крупными цветками.
Но сено, из него, для скота безопасно для употребления в пищу, потому, что когда лютик высушенный, он теряет свою ядовитость. В листьях лютика нашли вещества такие, как аскорбиновая кислота, витамин С, алкалоиды, сапонины. Все части растения – ядовитые. В его цветках есть такие вещества, как каратиноиды, еще в плодах этого растения есть жирное масло. Следует избегать контактов с ним, когда на теле есть порезы, царапины или ранки. Довольно часто лютик применяют при подагре, невралгических болях, ревматизме, головных болях. Раньше его использовали еще и при ожогах, ранах и фурункулезе. Еще этот цветок используют в молоке, мелко нарезанное, как слабительное. Установлено, также хорошее действие лютика при кожном туберкулезе, что доказывает наличие большого количества каротина в его листьях. Если лютик наложить снаружи, то он снимает бородавки, утолщения с ногтей и другие новообразования. От этого растения могут появиться пузыри на руках, если к нему дотрагиваться без перчаток, но это может произойти только когда он свежий. Самолечение лютиком, может привести к отравлениям, при этом следует принять активированный уголь и вызвать рвоту для прочистки желудка.