Субботний день в Греции – это, как правило, семейный сбор. Родственники — да и очень часто друзья — встречаются за обеденным столом. Традиция очень хорошая и всегда даёт повод не только вкусно покушать, но и пообщаться.
…Несколько лет тому назад мне пришлось поработать в одной небольшой семейной гостинице, как принято их у нас называть. Наличие денег и отсутствие опыта даёт возможность владельцу любого предприятия взять к себе на работу хорошего специалиста. Как правило, должность фиксируется лишь только на бумаге, а выполняемых функций может быть более чем предостаточно. Владельцам этот подход к делу очень нравится, а если у служащего ещё и покладистый характер, то служба переходит в дружбу, и тогда становишься членом семьи, и, таким образом, приобретаешь нескончаемое число друзей в лице родственников — как дальних, так и ближних…
Как правило, веселье начинается в обед, потом следуют ароматный греческий кофеёчек и непринужденная беседа, с обязательным атрибутом – сигаретами. Причём, женская половина всегда даёт фору мужской, курят во всю, таким образом «положительно» влияя на статистические данные по всей Европе, — держат первенство. Если курят много лет, то невольно голос приобретает хрипловатый тон, и порой путаешься в собеседниках, теряется характерность — особенно, если кто-то говорит по телефону.
Так вот, пришла суббота, и мы с мамой подумывали, что бы нам приготовить на обед… Вдруг — трынь-трынь, звонок.
— Я вас слушаю (Паракало по-гречески).
— Зоя, как дела? — этот вопрос будет всегда стоять при первом алло.
— Хорошо, — отвечаю я
— Какие планы на обед?
— Да пока мы с мамой думаем, что приготовить.
— Так ты приходи к нам, где-то к часу, только не задерживайся, и мы вместе пообедаем.
— Спасибо, приедем, — ответила я, и на этом немногословный разговор закончился.
Дом моих бывших «хозяев», а теперь не разлей вода друзей, находился на берегу моря, ехать к нему нужно было около получаса. Поездки к морю в любой период года — удовольствие более чем приятное, а тут ещё сочетание непременно вкусного обеда. С пустыми руками ехать неудобно, и мы купили букет цветов хозяйке, детям – сладости. Вот мы уже и «дома» — прямым направлением ставим машину в гараж, и с широкой улыбкой направляемся к мангалу, от которого идёт дымок аппетитно пахнущей рыбы, стол уже накрыт белой скатертью и стали раскладываться столовые приборы.
Хозяйка дома нас приняла, как всегда, очень радушно: проходите, присаживайтесь. Мы расцеловались со всеми в обе щёчки, и удобно расположились в кресле. В разговоре я упомянула, как быстро мы всё-таки приехали, — мол, не успели вы нам позвонить — и мы тут как тут. Вежливая хозяйка утвердительно наклонила головку, как бы соглашаясь со сказанным. Вот уже и рыба готова, стали раскладывать её по тарелкам, нам с мамой, как и положено гостям, положили самую вкусную и большую порцию, далее наступил черёд детей, невесток, и лишь только хозяева довольствовались небольшой порцией рыбы, да и то поделили одну на двоих. Я стала возражать, зачем нам так много? Нет, нет, кушайте, — настаивала хозяйка.
Продолжение здесь
