Рожковые кофеварки — это тип кофеварки, который заваривает кофе путем продавливания горячей воды через молотый кофе, удерживаемый в фильтродержателе с помощью портафильтра. Если вы хотите купить рожковую кофеварку то ознакомьтесь с ее особенностями.
Принцип работы:
Измельчение кофе: Молотый кофе с равномерными частицами засыпается в портафильтр.
Утрамбовывание: Кофе утрамбовывается в портафильтре с помощью темпера. Это формирует плотный слой молотого кофе, который создает равномерный поток воды.
Вставка портафильтра: Портафильтр вставляется в группу кофеварки и фиксируется.
Проливка воды: Через молотый кофе нагнетается горячая вода под высоким давлением (обычно около 9 бар).
Заваривание: Горячая вода извлекает вкус и аромат из молотого кофе, создавая эспрессо.
Подача в чашку: Эспрессо стекает из портафильтра в предварительно прогретую чашку.
Особенности рожковых кофеварок:
Высокое давление: Давление в 9 бар необходимо для правильного заваривания эспрессо.
Температура: Вода для заваривания должна быть между 90 и 96 градусами Цельсия.
Управление пользователем: Рожковые кофеварки требуют некоторой практики и навыков, чтобы приготовить идеальную чашку эспрессо.
Разнообразие кофе: Рожковые кофеварки можно использовать для приготовления различных кофейных напитков на основе эспрессо, таких как капучино, латте и американо.
