Приготовленный Вами кофе » Жаннет » сможет удовлетворить сразу несколько вкусовых рецепторов. Тут нежность сливочного вкуса смягчает непередаваемый кофейный аромат, легкая алкогольная нотка благородного напитка оттеняет насыщенную сладость вкусов.
Для приготовления кофе » Жаннет» нам понадобятся следующие ингредиенты :
— кофе без кофеина мелко молотый — 4 чайных ложки
— молоко — 1 стакан
— яичный желток — 1 штука
— молоко сгущенное — 150-200 грамм
— сахар — 1 столовая ложка
— коньяк по вкусу
— сливки по вкусу
Чтобы напиток получился ароматным, вкусным и терпким, стоит придерживаться следующие последовательности во время приготовления:
Вскипятим молоко. Классический чёрный кофе варится в турке или качественной кофемашине.Затем в кофейник на фильтре положите размолотый кофе. Перемешайте кофе и подождите, пока он остынет. Потом можете налить немного сливок по вкусу.Кофе заливаем кипящим молоком и томим на слабом огне в течении пяти минут накрыв крышкой. Заваренный кофе охладить, процедить от кофейной гущи. Яичный желток взбиваем с сахарным песком до растворения сахарных крупинок, ( яичный желток желательно избавить от пленки, что исключит наличие в напитке посторонних включений),продолжая взбивать вливаем сгущенное молоко. Для получения более сливочного вкуса в отдельной емкости можно взбить 50-70 мл сливок и соединить с яично-сахарной смесью. Сливки сделают текстуру напитка более шелковистой. Соединяем все ингредиенты, взбиваем и помещаем в холодильник.
Охлажденный напиток разливаем в высокие стаканы и перед подачей, при желании, добавляем коньяк ( количество алкоголя можно отрегулировать ориентируясь на Ваши предпочтения ).
Кофе » Жаннет » не просто напиток. Это вполне самостоятельный десерт. Может быть подан к завтраку ( без добавления алкоголя ), а может послужить великолепным завершением любого ужина. В качестве коктейля, либо аккомпанемента к горькому шоколаду или десерту из него. Кофе » Жаннет » наполнит Вас теплом, сливочный вкус останется в памяти, кофейный аромат покорит обоняние, алкогольное послевкусие придаст напитку пикантности.
Обязательно побалуйте себя и своих близких этим напитком. В жаркую погоду безалкогольный вариант напитка станет достойной заменой порции мороженного, алкогольная нотка и сладость кофе » Жаннет » поднимет Ваше настроение.
Для приготовления ароматного и свежего кофе, Вы так же можете воспользоваться кофеварками Melitta.
Приятного аппетита!
