В современном мире, при плохой экологии, люди, как никогда, нуждаются в пополнении организма полезными микроэлементами и витаминами. Пополнить свои запасы необходимыми веществами можно многими продуктами, но одно из первых мест в рационе должно принадлежать блюдам из морепродуктов, особенно из рыбы.
Морепродукты очень полезны, прежде всего, в них содержится большое количество белка. Белок – начало жизни. Он очень хорошо усваивается в организме, прекрасно переваривается, нормализуя обмен веществ. Участвует в строении и поддержании мышц, нервных окончаний.
В рыбе содержатся витамины А, Е, Д, большое количество таких микроэлементов как фосфор, магний, железо, йод, кальций и ещё множество других полезных веществ. Такие продукты невероятно богаты аминокислотами, в частности, Омега – 3, которые легко усваиваются и помогают организму оставаться молодым и здоровым.
Очень полезна рыбные блюда, людям, страдающим заболеваниями желудка, поджелудочной железы, сердечной недостаточности, щитовидной железы. Они очень полезны также больным сахарным диабетом, так как в ней содержится таурин, который активизирует выработку инсулина.
Для беременных женщин рыба, в рационе просто находка, она помогает улучшить зрение будущего малыша, участвует в строительстве скелета ребёнка. Рыбий жир участвует в закладке и строительстве нервной системы плода.
И после рождения малыша рыба будет ценным дополнением его рациона, насыщая его организм кальцием, марганцем, фосфором и другими микроэлементами, так необходимыми маленькому, растущему организму. Современные производители выпускают множество различных овощных детских пюре с добавлением мяса морских обитателей. Ребёнку постарше мама сама может приготовить различные блюда из рыбы, стоит только внимательно выбирать все опасные косточки.
Так как же лучше всего приготовить рыбные блюда, чтобы свести к минимуму потери важных для организма веществ?
Предпочтение при приготовлении таких блюд, всё-таки следует отдавать охлажденным продуктам, но если нет такой возможности, то купив замороженную рыбу нужно, лишь правильно её разморозить. Для этого замороженные морепродукты нужно положить в какую-нибудь ёмкость и поместить на самую нижнюю полку холодильника.
Конечно, самое полезное блюдо – это рыба, приготовленная с овощами в пароварке. Но её также можно запекать в духовке, просто отварить или пожарить. Очень вкусные рулеты можно приготовить из морских продуктов. На первое блюдо хорошо приготовить ароматную уху или рыбный супчик.
Кушайте дары моря, они будет верным помощником в оздоровлении вашего организма.
